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Carotte St.Valery (James Scarlet)
Délicieusement sucrées et excellentes pour la conservation, les racines rouge orangé à grain fin de cette variété historique, également connue sous le nom de James Scarlet, atteignent 12 pouces de long. En 1885, la célèbre société de semences française Vilmorin-Andrieux déclara que la variété avait été cultivé depuis longtemps, et en 1924, la société James Vick & Sons de Rochester, dans l’État de New York, a déclaré que Saint-Valery était «la meilleure et la plus belle carotte de grande culture… extrêmement productive».
Fiche Technique
Nom Latin Daucus carota Type Légume Racine Lieu de Culture Jardin Type de Croissance Bi-Annuelle Exposition Soleil Profondeur/Distance 0.5 cm / 1.25cm Espacement rang
20 cm Récolte 80-90 jours Semis mai-juin Récolte août-septembre Réussir le semis
Semer les graines à l’extérieur 3-4 semaines avant le dernier gel printanier ou dès que le sol peut être travaillé. Garder le sol humide pendant toute la période de germination est important pour le succès. Il est recommandé de brumiser quotidiennement la zone plantée ou de la recouvrir. Les carottes sont lentes à germer et ont besoin d'humidité constante jusqu'à la germination. Eclaircir une 1ere fois à 4 ou 5 feuilles à 2 ou 3 cm puis à 7/8 cm. Biner et sarcler régulièrement. Arroser en période de sécheresse.Semer successivement tout au long de la saison pour obtenir des carottes fraîches.
Culture Ami
L'oignon, ainsi que l'échalote, le poireau ou l'ail sont bénéfiques à la carotte dont ils repoussent la mouche. La tomate, le pois, la laitue et le radis assure un environnement favorable à la carotte. Il est d'ailleurs conseillé de semer quelques graines de radis dans les rangs de carottes. Eviter en revanche de cultiver la carotte à côté de la pomme de terre et de l'aneth.
Ennemis
La mouche de la carotte est son principal parasite. Les larves de cette mouche creusent des galeries dans les racines en descendant vers la pointe. Les plus grosses infestations ont lieux en juillet-août. Le feuillage des carottes touchés jauni et se flétri. Le meilleur moyen de lutte reste préventif, notamment grâce aux bons mariages. Des décoctions de tanaisie et de lavande peuvent aussi contribuer à la prévention de cette mouche.
Le puceron des racines peut aussi faire des dégâts sur la carotte. Il peut être éliminé en utilisant un Anti-Pucerons à base de Pyrèthre, ou en faisant un traitement à base de Purin d'Ortie.
