Radis Daikon

Radis Daikon

3,50C$Prix

Daikon veux dire Radis en Japonais. Ce radis asiatiques à grosse racine blanche, pivotante, plus de 30cm de long. Le radis blanc est un légume essentiel en cuisine d'Extrême-Orient.

  • Il est juteux avec un gout moins piquant que le petit radis ou le radis noir. La saveur est plus douce lorsqu'elle atteint sa maturité à l'automne, dans un sol léger et avec une bonne irrigation.
  • Il se conserve bien tout l'hiver au frigo. 
  • Chaque partie du radis est comestible. Si vous laissez certains de vos radis se transformer en graines, vous trouverez que les gousses avant la graine sont tendres et juteuses avec une saveur merveilleusement forte qui est excellente dans les sautés et les soupes. Si vous récoltez les graines avant qu'elles ne sèchent, elles ont un goût et une texture rappelant le caviar. Imaginez les graines fraîches légèrement sautées à l'ail et au thym sur un lit de feuilles de radis. Un délice gourmand!
  • Fiche Technique

    Nom Latin Raphanus sativus
    Type Légume Racine et Feuille
    Lieu de Culture Jardin
    Type de Croissance Bi-Annuelle
    Exposition Soleil / Mi-Ombre
    Profondeur  0.5 cm

    Espacement 

    15-20 cm
    Récolte 50 jours
    Semis avril - mai - juinen plein sol
    Germination 5-7 jours

     

  • Réussir le semis

     Le secret pour cultiver un grand radis est de planter par temps frais, de ne pas planter trop près les uns des autres et de récolter rapidement avant que les racines ne deviennent ligneuses et amères. Ce radis sort de terre et c'est normal.

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